ターメリック(Curcumalonga) はショウガ科の植物で、東南アジアとインドが原産です。オレンジがかった黄色の根茎（地下茎）と根は、土のような強力でわずかに苦い風味があり、料理や栄養補給によく使用されます。
ターメリックに含まれる最も重要な生理活性化合物は、クルクミノイドと呼ばれる脂溶性ポリフェノール色素であり、ターメリックの独特のオレンジがかった黄色の色合いの原因となっています。ターメリックは、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛の優れた供給源でもあり、人体では生成されず食品から摂取する必要がある必須脂肪酸のオメガ-3 とオメガ-6 の一部を含んでいます。
多くの質の高い研究により、ターメリックが体と脳に大きなメリットがあることが示されています。これらの利点の多くは、主な有効成分であるクルクミンから得られます。
以下は、ターメリックとクルクミンの健康上の利点のリストです。
- ターメリックには、天然の抗炎症化合物である生物活性化合物クルクミンが含まれています。強力な抗炎症作用がありますが、クルクミンは血流にほとんど吸収されません。ピペリンを含む黒胡椒と一緒に摂取すると効果的です。ピペリンはクルクミンの吸収を 2000% 高める天然物質です。
- ターメリックは体の抗酸化能力を高めることができます。酸化損傷は、老化や多くの病気の背後にあるメカニズムの 1 つであると考えられています。クルクミンは、その化学構造によりフリーラジカルを中和できる強力な抗酸化物質であり、これらの抗酸化物質はフリーラジカルから体を保護します。
- クルクミンは脳由来の神経栄養因子を高めることができます。クルクミンは脳ホルモンである脳由来の神経栄養因子のレベルを高め、新しいニューロンの成長を増加させ、脳内のさまざまな変性プロセスと戦うのに役立つ可能性があります。
- クルクミンは強力な抗炎症化合物であり、関節炎に役立つ可能性があります。
- クルクミンは老化を遅らせ、加齢に関連した慢性疾患と戦うのに役立つ可能性があります。
ターメリック、特にその最も活性な化合物であるクルクミンは、強力な抗炎症剤および抗酸化剤です。
ブレイン アンド ブラウンのパフォーマンス ゴールデン ラテは、この素晴らしいハーブとスパイスを日常生活に取り入れ、心と体を内側から補充し、修復し、サポートするのに役立ちます。
参照：
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22481014/
https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric#TOC_TITLE_HDR_12